Az Albert keksz, a Balaton szelet, a Vaníliás karika, a Pilóta keksz évtizedeken át közkedvelt ínyencségek voltak, s a gyõri gyár privatizációja és a külföldi tulajdonos belépése ellenére a mai napig megtalálhatók a boltokban.

A mostani üzem helyén 1880-ban állították üzembe az ország elsõ kekszgyárát, amelyet Bach Hermann gyõrszigeti gõzmalmából alakítottak át. Bach az üzemet 1892-ben eladta Koestlin Lajosnak, aki akkor települt át Magyarországra az ausztriai konkurenciaharc elõl, hat vagonban hozva magával bregenzi biscuitgyárának összes gépét.

A Koestlin Lajos és Tsai Rt. 1900-ban kezdte meg mûködését ötven áttelepült szakemberrel, s 1913-ban már ezer embernek adott munkát: kekszet, kétszersültet, cvibaknak nevezett "katonai" kétszersültet, ostyát és mézeskalácsot készített. Az elsõ világháború alatt a hadsereg és a lakosság igényei ugrásszerûen megnõttek, s a Koestlin-áruk Monarchia-szerte keresettek voltak, a gyõri üzem pedig a magyarországi kekszgyártás fellegvárává emelkedett.

Legrégibb, ma is létezõ terméke az Albert keksz, mely nevét feltehetõen Viktória brit királynõ férje, Albert herceg után kapta. 1912 óta folyamatosan gyártják, miután Angliából korszerû gépeket és új recepteket, valamint gyártási jogot vásároltak. Az elsõ világháború után a gyár alapanyaghiánnyal küszködött, munkáslétszáma 500-ra csökkent, ezért 1922-ben hozzáláttak a csokoládé, 1926-ban pedig a cukorka gyártásához is. A cég 1931-ben részvénytársasággá alakult, s a piaci nehézségek ellenére fenntartotta a rendkívül széles termékválasztékot. A német megszállás alatt hadiüzemmé nyilvánították, ismét kizárólag kétszersültet, kekszet és ostyát készített. 1945 tavaszára azonban elfogytak a készletek, a termelés leállt.

A gyárat 1946-ban bérbe adták a Pesti Kereskedelmi Bank Rt. és a Leipziger Vilmos Szesz és Cukorgyár Rt. alkotta szindikátusnak, egy évre rá azonban a pénzintézetekkel együtt államosították. Évtizedeken át Gyõri Keksz és Ostyagyár néven, a szocialista édesipar egyik vezetõ vállalataként mûködött, többször bõvítették, gépeit modernizálták, 1985-ben új kekszüzemmel, 1988-ban ostyagyártó-, 1990-ben pedig cukorkagyártó részleggel bõvült.

Az édesipari gyárak közül elsõként privatizálták 1991-ben, a brit United Biscuits vette meg, s korszerû berendezések üzembeállításával, új burgonyachipsüzem felépítésével fejlesztette a ma Gyõri Keksz Kft. néven mûködõ gyárat.